あまみ ヒギャジマン プロジェクト

年の瀬も押しせまり、
いろいろとお正月を迎える準備をすすめているかたも多いと思います。


「あまみヒギャジマンプロジェクト」からお願いです！

みなさんのウヮンフネ（豚骨）・三献　などの　写真を撮って投稿してください！


送り先は、メールまたは、Facebookで。

☆Eメール　： s.bunkaisan@gmail.com
☆あまみヒギャジマンプロジェクトのFacebook
メッセージで送っていただくか、ご自分のFacebookに写真をアップして、
あまみヒギャジマンプロジェクトのFBにコメントで教えていただいてもけっこうです。


何か一つだけ、写真だけ（携帯写真OK）、いわれなどなくてもOK。
お気軽にどうぞ！


送っていただいた情報は
後日、「シマの正月料理」として、ブログなどでご紹介したいと思います。


今回は、瀬戸内町にお住まいのかただけでなく、
奄美全域からの情報をお待ちしております。


いろいろな写真が集まって、
笠利や瀬戸内町との違い、
沖永良部のは、「こんなに違う！」など比較ができればいいな～と思っています。


【　例　：　笠利出身　Kさん家　】


われらS.B.Iの隊長（笠利出身）の
今年のお正月料理はこんな感じだったそうです。


◎大晦日の「ウヮンフネ（豚骨）とティバンシャ（ツワブキ）料理」



・笠利のウチの家では、「ブタホネ」と呼んでいました
・ツワブキとブタホネだけでなく、大根や昆布、人参が入ってる時もあったような・・



◎三献（サンゴン）


・赤椀のダシは鰹、昆布、椎茸。赤碗がなかったので、味噌汁椀で代用
・赤碗の具は、海老、卵、椎茸、かまぼこ、ミツバ、餅。生麩もあったので入れてみました
・黒碗の具は、鶏ササミ、春雨、ネギ
・笠利町赤木名出身で鶏飯発祥の地なので、黒椀は鶏ガラスープ
・吸い物の具材は奇数。７，９が多い？
・刺身は二切れ。この時はタコ（何にでも吸い付くから）ですが、カンパチを使うことも




他にも、お正月に我が家はこんなものも三献の前にいただいてます。

◎シュームリ


・「シュームリ（塩盛り）」と呼んでます。床の間に飾っておいて、家長が取り分けます。
・ホシイカ、昆布、塩の順に朝一番に家長が新年の挨拶とシュームリをしてました。


◎その他、わが家のルール
・赤碗→お酒→刺身→黒碗→お酒
・三献だけだと朝お腹が空くので、〆に黒碗の鶏ガラスープで鶏飯にして食べました。




【　送り先　】

メール　　　　　　　s.bunkaisan@gmail.com
Facebook　　　あまみヒギャジマンプロジェクトFacebook　　
（メッセージで添付か、ご自分のFBにアップして当方までコメントをお寄せください）　　　　　　　　


【　内容　】　見たい写真・こんなことが書いてあるとウレシイです◎

・大晦日・正月料理の写真
　（豚骨料理、三献、シンカン、ヒムン、塩盛など。どれか一つでもOK!）

・具材

・品数や順番、決まりごと　（お吸い物の具材は奇数、モチは丸など）

・我が家のルール、エピソード　（三献を食べてる間はしゃべってはいけない、など）

・お住まい　（笠利、名瀬でけっこうです）

・お名前　（ブログで紹介する場合のペンネーム、匿名希望など明記ください）




その他、床の間の飾り、お正月の門松、習慣など
お正月関係で「うちはこんなことをやっている」というのがあれば
なんでも送っていただけると嬉しいです。


みなさまのご投稿お待ちしております。
携帯写真でもかまいませんので、お気軽に送ってください。

よろしくお願いいたします！



　　　　＊　　　＊

今年５月末からスタートした当ブログ。

瀬戸内町内のシマジマへ行って、
たくさんのかたにお会いし、お話をうかがうことができました。

また先日、
奄美新聞記者が選ぶしーまブログ年間アワード2012で
「第３位」という、一年の締めくくりとして素晴らしい賞をいただきました。

これもひとえに日頃からこのブログを読んでくださるみなさま、
取材にご協力してくださるみなさまのおかげです。

今年一年、本当にありがとうございました。

2013年もよろしくお願いいたします。






2012.12.28

S.B.I (瀬戸内町 文化遺産 活用実行委員会）　広報K

鹿児島県　奄美大島　瀬戸内町立図書館・郷土館内